如何挑选适合竹制品制作的锋钢裁刀？（下）
关注刀的做工细节
刀刃质量：刀刃应该锋利、光滑且没有缺口。在挑选时，可以用手指轻轻触摸刀刃（注意安 全，避免划伤），感受刀刃的平整度。或者用一张纸来测试刀刃的锋利程度，锋利的刀刃应该能够轻松地切割纸张，并且切口整齐。
刀身工艺：刀身应该平整，没有扭曲或变形的情况。对于有刀柄的锋钢裁刀，刀柄与刀身的连接应该牢固，没有松动现象。可以通过握住刀柄轻轻晃动刀身来检查连接的牢固程度。
整体平衡：拿起裁刀时，应该感觉刀的重 心分布合理。例如，对于长刀，重 心应该在靠近刀柄的三分之一到二分之一处，这样在使用过程中能够更好地控制刀的运动，减少手部疲劳。
